Beranda
DADAR GULUNG MAWAR
Satu lagi jenis peganan Dadar Gulung penuh warna-warni yang patut dicoba....
Bahan Dadar :
- 200 gr terigu;
- 1/4 sdt garam;
- 200 ml air santan;
- 1 btr telur, kocok lepas;
- Secukupnya air.
Bahan Unti :
- 1/2 btr kelapa muda ukuran besar, parut;
- 2 btr gula merah bulat;
- 1/4 sdt garam;
- 75 ml air;
- Pewarna makanan.
- Unti kelapa, panaskan air, masukan gula merah, garam, masak smpai mendidih dan gula merah larut, masukan kelapa, aduk-aduk sampai merata dan air meresap, dinginkan.
- Campur terigu, garam, santan, aduk rata, masukan telur kocok, aduk rata, tambah air sedikit2 sampai kekentalan pas, aduk sampai tidak bergerindil, bila perlu saring, diamkan 5-10 menit.
- Bagi adonan beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera, panaskan pan anti lengket, olesi minyak, tuang 1 sendok sayur adonan ratakan memenuhi pan.
- Bentuk dadar dengan memotong 4 bagian tapi jgn smp putus tengahnya, isi unti ditengahnya, bentuk kelopaknya dg melipat kedalam kesemua bagian.
