Gado-gado Special ala Resto

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Gado-Gado Special Ala Resto

Bahan-bahan:

Beragam jenis sayur-sayuran seperti bayam, tauge, kacang panjang, daun selada, pare, sayuran kol dan jenis sayuran lainnya sesuai dengan selera anda.
Tahu;
Tempe;
Telur rebus.

Bahan untuk saus kacang:

Bahan pelengkap:

Cara membuatnya:

Yang pertama yang harus anda lakukan adalah dengan mencuci semua sayuran yang akan digunakan sebagai bahan, potong kasar kemudian rebus semua sayuran tersebut. Setelah dirasa agak lembek dan empuk, maka sayuran dapat diangkat dan ditiriskan.
Potong kecil-kecil tempe dan tahu, sedangkan untuk telurnya, anda dapat merebusnya terlebih dahulu dalu setelah matang anda dapat memotongnya sesuai dengan selera bisa ½ atau ¼ bagian.

Membuat saus kacang:

Untuk membuat saus kacangnya pertama-tama siapkan bahan dan bumbunya. Selanjutnya panaskan minyak ke dalam wajan dan goreng kacang hingga berwarna kecokalauatan.
Setelah kacang matang, tumbuk kacang tersebut bersamaan dengan bumbu-bumbunya seperti cabai rawit (ambil sesuai dengan selera), air asam jawa, daun jeruk purut, garam, bawang merah, gula jawa dan bawang putih.
Setelah lembut, tambahkan sedikit air agar saus kacang tersebut sedikit lebih encer.
Setelah sayuran dan saus kacang selesai dibuat, maka siapkan piring dan letakkan sayuran beserta irisan tahu tempe serta telur rebus di atas piring, selajutnya siram dengan saus kacang yang telah anda buat.
Biar lebih istimewa, taburkan juga bawang merah dan kerupuk atau emping goreng diatasnya.