Tumis Kerang Pedas

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Tumis Kerang Pedas Lezat dan Gurih

Kerang memiliki berbagai macam jenis misalnya seperti kerang hijau atau kerang yang berwarna kuning. Hewan yang satu ini memiliki sumber protein dan zinc yang sangat bagus sehingga baik untuk dikonsumsi karena sangat bermanfaat bagi tubuh kita yang memang tidak alergi dengan kerang. Bagi anda yang memang sangat alergi dengan kerang, sebaiknya anda tidak perlu mengkonsumsinya, karena akan lebih berbahaya pada kesehatan anda, meskipun tumis kerang ini memiliki rasa yang begitu nikmat. Berikut kami sajikan resep membuat tumis kerang.

Bahan :

350 gr kerang hijau yang sudah siap untuk dimasak;
3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis );
200 ml air bersih;
3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis );
1 buah tomat merah ( potong-potong );
garam halus secukupnya;
gula pasir secukupnya;
penyedap rasa secukupnya;
minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih;
6 butir bawang merah;
3 butir kemiri sangrai;
15 buah cabe rawit merah;
1/2 sendok teh terasi bakar;
2 buah cabe merah besar.

Cara Membuat Tumis Kerang :

kerang dicuci dengan air sampai benar-benar bersih, tiriskan.
rebus kerang yang sudah bersih dalam air yang mendidi selama 10 menit, angkat tiriskan.
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum.
tuang air kedalam bumbu yang ditumis dan diamkan sampai mendidih.
masukkan kerang yang sudah direbus kedalam bumbu.
tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata.
tunggu sampai kerang benar-benar matang sambil diaduk-aduk.
matikan api dan tumis kerang siap untuk disajikan.