Kwtiau Basah

Satu lagi olahan mie yang dapat kita coba:

•  400 g kwetiau basah;
•  100 g paha ayam fillet, dipotong dadu;
•  100 g udang, dibersihkan;
•  100 g kol, diiris kasar;
•  150 g caisim, dipotong-potong;
•  75 g toge;
•  1 btg daun bawang, diiris halus;
•  2 siung bawang putih, dicincang halus;
•  2 sdt kecap asin;
•  2 sdm kecap manis;
•  1 sdm saus tiram;
•  ½ sdt merica bubuk;
•  2 sdm minyak goreng.

• Lumuri kwetiau dengan saus tiram, saus tomat dan kecap manis.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Sisihkan.
• Masukkan telur lalu diorak-arik. Kemudian tambahkan bakso sapi dan aduk rata kembali.
• Masukkan wortel, tauge dan kapri dan aduk-aduk sampai layu. Tambahkan sedikit air dan masak sampai meresap.
• Masukkan kwetiau, merica bubuk dan garam lalu aduk rata dan masukkan daun bawang. Aduk hingga matang dan angkat.
• Kwetiau basah Spesial siap disajikan.